今週の一品：ポイントカード、はじめました
Osteria Notte 店主 — 黒沢 透
今週の一品は、真鯛のカルパッチョ。薄く引いた身に、レモンと岩塩、エキストラバージンを効かせた爽やかな前菜です。
白身は引き方ひとつで食感が変わります。薄すぎず厚すぎず、口の中でほどける厚みを探りながら包丁を入れる。春の入り口にふさわしい、軽やかな一皿になりました。
常連の皆さまへ、ご報告
いつもありがとうございます。このたび当店でもポイントカードをはじめました。お会計ごとにスタンプを押させていただきます。
記念に、カードの表面の写真を載せておきますね。月と店名をあしらった、ちょっと洒落たデザインに仕上がりました。
常連の皆さまへの、ささやかな感謝のかたちです。次のご来店、楽しみにお待ちしております。